CAIXA DE 6 AMPOLLES UMAMI INSOLIT DE 0,5L. Sense estoig (total 3 Litres)

• Perfil de fruitat verd intens. L’entrada en boca és robusta i contundent, amb un amarg evident i astringència que es projecta als llavis. Tot i així, les notes aromàtiques equilibren la sensació tàctil i el fan força interessant. Picant intens però una mica retardat, que sorprèn però no arriba a ser desagradable, donat que a mida que guanya temperatura emet volàtils secundaris que criden l’atenció. Amb predomini d’herba tallada i connotacions de plantes d’horta, com la tomaquera o la carxofa) i tocs més suaus d’ametlló o menta fresca i un cert record de poma. El conjunt resulta intens, complex, fresc i equilibrat, un oli molt ben elaborat i diferent a un monovarietal més clàssic. Possiblement agradi a molts consumidors i professionals de cuina que busquen perfils moderns i intensos..
• Es recomana fent una adequada conservació i maneig de l’oli. Millor evitar l’exposició a la llum i a l’oxigen. Oli que es pot destacant-ne el fruitat complex que presenta. Pot ser un molt bon oli per al mercat d’olis d’alta gama i especials .
• Un oli que s’ha convertit en la nostra referència.
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CAJA DE 6 BOTELLAS UMAMI INSOLIT DE 0.5L. Sin estuche (total 3 Litros)

• Perfil de frutado verde intenso. La entrada en boca es robusta y contundente, con un amargo evidente y astringencia que se proyecta en los labios. Sin embargo, las notas aromáticas equilibran la sensación táctil y lo hacen bastante interesante. Picante intenso pero algo retrasado, que sorprende pero no llega a ser desagradable, puesto que a medida que gana temperatura emite volátiles secundarios que llaman la atención. Con predominio de hierba cortada y connotaciones de plantas de huerta, como la tomatera o la alcachofa) y toques más suaves de almendro o menta fresca y un cierto recuerdo de manzana. El conjunto resulta intenso, complejo, fresco y equilibrado, un aceite muy bien elaborado y distinto a un monovarietal más clásico. Posiblemente guste a muchos consumidores y profesionales de cocina que buscan perfiles modernos e intensos..
• Se recomienda una adecuada conservación y manejo del aceite. Mejor evitar la exposición a la luz y al oxígeno. Aceite que puede destacarse el afrutado complejo que presenta. Puede ser un muy buen aceite para el mercado de aceites de alta gama y especiales.
• Un aceite que se ha convertido en nuestra referencia.
• Para conservar las propiedades nutritivas de este aceite, recomendamos resguardar de la luz y mantenerlo en un ambiente fresco y seco.